På landsby besøget lærte vi også at lave yoca ‘pandekager’
Først skal rødderne graves op, og skallen skal af
så skal de bæres til ‘køkkenet’
rives og lægges i en måtte
saften skal vrides ud
det hele smuldres
og sigtes
og der bages ‘pandekager’ uden nogen tilsætning
de smagte fantastisk godt - velbekomme.
Og dem man ikke spiser, kan bare hænges til tørre, sammen med vasketøjet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar