Vi startede kampdagen med en bustur til oliven-, balsamico- og vinsmagning. Samtidig fik vi et indblik i vandsituationen i Mendoza. Undergrunden består af limsten og olieforekomster. Henter du vand ud af limstenen vil byen kollapse og olie områderne giver sig selv. Man er altså fuldstændig afhængig af sneen i bjergene og en nedbørsmængde på 250 mm om året. Vandet bliver fordelt, efter nøje udregnede jordbundsforhold, i et sindrigt konstrueret kanalsystem - imponerende. Og så er problemet bare, at klima forandringerne giver mindre sne i bjergene - det går stærkt ud over druen Malbec, som området er kendt for.
Vi sluttede dagen af med mega 8. marts fest på Uafhængigheds-pladsen.
Museumsdelen af oliven produktionen:
Gamle oliepressere
Nyt og gammelt.
Og så blev jeg klogere. Da jeg så de gamle kværne lavet af sten, spurgte jeg guiden om de kværnede olivenkærnen med (druekærner er jo f.eks. ikke godt i vin alt for længe), og jeg fik svaret, at kærnerne har stort olieindhold, og de til alle tider er med i fremstillingen af olie.
Balsamico produktion:
Stedet var en gammel vingård omdannet til balsamico fremstilling. Det startede med, at bonden lavede balsamico til sine døtre som medgift. Første fad halv vineddike og halv druemost. Tre år - og så over på næste fad, og så fremdeles tre år på hvet fad - og så blev der bare fyldt op.
Smagning - olien var ok, men balsamicoen var fremragende.
Stor vin producent - nogenlunde vin:
Frit oversat: udsigt til Anders….
Mindre vingård, femte generation familieeget - lidt mere interessant vin:
Disse billeder førte mig tilbage til Frankrig i halvfjerdserne hvor jeg arbejde på vingårde der.
Et par billeder fra vandings systemet, der er i hele området:
Slusestyret.
8. Marts:
Evita, det var med til at indfører stemmeret til kvinder, huskes stadig.
Dette handler om en mand der et gået fri for mordet på sin kone.
Farverig fest med masser af musik, dans og glade mennesker - dog ikke uden alvor. Vi snakkede med flere - kvindelampen har trænge kår i Argentina.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar